Banamama

  1. Anasayfa
  2. 1 Manyas Kelle Peyniri (Az Tuzlu)
1 Manyas Kelle Peyniri (Az Tuzlu) görseli.

1 Manyas Kelle Peyniri (Az Tuzlu). 550 TL. 1 kg

https://www.ciftcideneve.com/urun/6877/manyas-kelle-peyniri-az-tuzlu-dogal-organik-peynir      İNEK SÜTÜ AZ TUZLUManyas’ın coğrafi işaret tescilli yöresel lezzet hazinelerinden biridir.KATKI MADDESİ İÇERMEZBölgenin zengin doğal kaynaklarından beslenen inek sütlerinden geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak üretilir.Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerin Balıkesir ve çevresine yerleşmesinin ardından yaklaşık 250 yıldır üretilen kelle peyniri ilk defa Karacabey'de üretildiği için bu ilçenin eski adı olan Mihaliç adı ile de anılan bir peynir çeşididir.Mayalama işlemi sonucunda oluşan pıhtı, şirden mayası yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel hale dönüştürülüyor. Elde edilen pıhtı, pirinç tanesi boyutuna ulaştıktan sonra haşlama aşamasına geçilir, geleneksel üretiminde telemeden peynir altı suyunun süzülmesi için kaplara konulan peynir, adını kelle görünümünde olmasından alıyor.

Fiyat Tarihçesi
Fiyat Geçmişi Tablosu
Tarih Fiyat
04-05-2025 550 TL

Beğen
Güven
Paylaş
Yorumunuz
Bu ürün yoruma kapalı.

İNEK SÜTÜ AZ TUZLUManyas’ın coğrafi işaret tescilli yöresel lezzet hazinelerinden biridir.KATKI MADDESİ İÇERMEZBölgenin zengin doğal kaynaklarından beslenen inek sütlerinden geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak üretilir.Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerin Balıkesir ve çevresine yerleşmesinin ardından yaklaşık 250 yıldır üretilen kelle peyniri ilk defa Karacabey'de üretildiği için bu ilçenin eski adı olan Mihaliç adı ile de anılan bir peynir çeşididir.Mayalama işlemi sonucunda oluşan pıhtı, şirden mayası yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel hale dönüştürülüyor. Elde edilen pıhtı, pirinç tanesi boyutuna ulaştıktan sonra haşlama aşamasına geçilir, geleneksel üretiminde telemeden peynir altı suyunun süzülmesi için kaplara konulan peynir, adını kelle görünümünde olmasından alıyor.