
Hatay Yöresel Ezme/yaprak/baskı/kızartmalık Peyniri 1000 G. 450 TL. 1000 gr
https://www.ciftcideneve.com/urun/2520/hatay-yoresel-ezme-yaprak-baski-kizartmalik-peyniri-1000-g-dogal-organik-peynir Hatay Yöresel Ezme/Yaprak/Baskı/Kızartmalık peyniri 1000 g Yaprak peyniri veya Baskı peyniri olarak da bilenen Ezme peyniri, 0.5-1 cm kalınlığında dikdörtgen veya dairesel ince dilim şeklinde ve beyaz renktedir. Hatay Ezme Peyniri telemesi baskıdan sonra haşlanır, sıcak su içerisinde yoğrulduktan sonra ağırlık altında bırakılarak baskılanması ve şekil verilmesiyle Ezme Peyniri oluşmaktadır. Elde edilen bu şekildeki ham peynir "Künefe peyniri" olarak da değerlendirilmektedir Bölgemizde taze olarak kahvaltıda tüketilebilen Ezme peyniri, Genelde fazla miktarlarda alımı yapıldığında uzun süreli dayanımının sağlanması için evlerde salamuraya konularak dayandırılmaktadır. Bu işlem sırasında zaman zaman çörek otu da ele alınarak bu şekilde peynirler ezilmekte, çörek otlu Ezme peynirleri salamura içine cam kavanozlara yerleştirilmektedir.
Fiyat Tarihçesi
Tarih | Fiyat |
---|---|
04-05-2025 | 450 TL |